Spécialité portugaise
Carne estufada : veau mijoté au vin blanc
Votre chef à domicile : Sylvie
Née en France de parents portugais, élevée entre les deux cultures, Sylvie est une passionnée de cuisine qui n'a pas peur de régaler 50 personnes en même temps. On retrouve dans sa cuisine des recettes traditionnelles portugaises, ou d'autres revisitées pour le plus grand plaisir de nos papilles. Le résultat est parfaitement maîtrisé, délicieux et coloré.
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Plat
Carne estufada : veau mijoté au vin blanc et petits légumes.
Ingrédients : Carottes, olives ou poivrons, tomates, oignons, laurier, ail, viande de veau, riz ou pomme de terre, huile, sel poivre.
Entrée
Rissois : ravioles portugaises à la viande hachée.
Ingrédients : Farine , lait, citron, beurre, bœuf, oignon, ail, persil, huile.
Dessert
Pasteis de nata : les petits flans portugais.
Ingrédients : Pâte feuilletée, crème liquide , sucre cannelle, œufs, maïzena.
Zone d’intervention de Sylvie
Bordeaux et sa région